yunyun薬膳

薬膳と聞くと何を思い浮かべますか？

あまり美味しくはないけど身体に良さそうな食事？

漢方薬の入った料理？

薬膳は、食材の持つ効能を活かして、
季節や体調に合わせた食養生。

もちろん薬膳を学んだから病気にならない。
というわけではありませんが、
たかが食べものされど食べもの。

季節を感じ、自分のそして家族の体調の変化と向き合うことで、
食べたいもの、作りたいものは変わってきます。

「人も自然の一部」

雨が続くと身体も湿気が溜まって重だるくなる。

空気感乾燥すると肌がカサつく

当たり前のことかもしれませんが

自然の移ろいに 逆らうのでなく寄り添う
負けないではなく回避する。

そんな柔らかさ、しなやかさを大切にしていきたいと思います。